Vin Saint-Émilion Grand Cru Bertrand Ravache - Léo by Léo - 2020

Avis Viniou

Ce Saint-Émilion Grand Cru "Cuvée Léo by Léo" 2020 de Bertrand Ravache est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, en France. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, renforçant la concentration et la complexité des arômes. La cuvée, issue principalement de cépages Merlot et Cabernet Franc, tire parti d'un terroir composé de sols argilo-calcaires, connus pour produire des vins riches et élégants. Les techniques de vinification soignées, combinées au savoir-faire local, mettent en valeur les caractéristiques distinctes de cette appellation renommée. Bertrand Ravache, un domaine respecté par ses pairs, s'investit dans une production alliant tradition et modernité.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sublimeront ses notes de fruits noirs, d'épices et ses tanins souples. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, feront ressortir la profondeur et le caractère du vin. Des plats typiquement bordelais, tels que le confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise, s'allieront harmonieusement aux arômes de ce Saint-Émilion Grand Cru. Les fromages affinés, en particulier le Brie ou le Camembert, compléteront merveilleusement cette expérience gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense et ses reflets pourpres. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits mûrs, de prune et de notes légèrement épicées. En bouche, appréciez la rondeur, l'harmonie et la longue finale de cette cuvée exceptionnelle.