Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Larcis Ducasse - 2001

Avis Viniou

Le Château Larcis Ducasse 2001 est un Saint-Émilion Grand Cru de Bordeaux, une région prestigieuse réputée pour ses vins rouges d'exception. Ce vin doit son charme à un assemblage dominé par le Merlot, typique de l'appellation, complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2001, réputé pour sa maturité et son équilibre, révèle un vin structuré et élégant. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une complexité minérale unique. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturation lente, conférant au vin des arômes de fruits noirs et des notes épicées. Le Château Larcis Ducasse, avec son passé riche en tradition, est respecté pour produire des vins qui marient puissance et finesse.

Pour accompagner ce vin, choisissez des mets qui exhaleront ses saveurs et sa structure. Un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti au romarin seront des compagnons de choix, exaltant la richesse aromatique du vin. Des plats régionaux, tels que le confit de canard ou le cassoulet de Toulouse, offriront une harmonie parfaite, mettant en valeur les arômes de fruits noirs et les tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, permettant ainsi aux arômes de se libérer pleinement. Admirez sa robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour apprécier ses nuances de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre raffiné qui témoignent de son terroir exceptionnel.