Vin Saint-Émilion Grand Cru Marquis de Mons - 2014

Avis Viniou

Le Marquis de Mons 2014 est un Saint-Émilion Grand Cru, produit dans la prestigieuse région bordelaise, connue pour ses vins rouges d'exception. Ce vin est souvent composé principalement de Merlot, complété par des cépages comme le Cabernet Franc, conférant rondeur, complexité et finesse. Le millésime 2014 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et maturité, grâce à un climat relativement frais suivi d'une belle arrière-saison. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné aux techniques de vinification traditionnelles et modernes, apporte des tanins soyeux et une belle profondeur. Le domaine Marquis de Mons, avec son histoire riche et sa réputation établie, reflète parfaitement le savoir-faire de cette région emblématique.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à l'associer avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce bordelaise ou encore un risotto aux champignons. Les plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise, souligneront également ses arômes subtils de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices. Ces accords mettront en valeur le vin tout en créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 1 heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, avant de plonger le nez pour percevoir ses arômes élégants. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et son équilibre, en savourant chaque nuance.