Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Les Clavelines - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Clavelines, situé à Saint-Émilion Grand Cru, produit des vins au caractère distinctif, typiques de la région de Bordeaux, Le Libournais. Le millésime 2022 est un rouge généreux, marquant la richesse de son terroir essentiellement composé de merlot, souvent associé à d'autres cépages bordelais comme le cabernet franc et cabernet sauvignon. Ses vins reflètent les sols argilo-calcaires et les techniques traditionnelles de vinification, avec une attention particulière portée à l'élevage en barriques. Le climat océanique modéré de la région, avec des étés chauds et hivers doux, contribue à la maturation parfaite des raisins, conférant au vin une profondeur et une élégance remarquables. Le Château Les Clavelines, bien que moins connu des grandes maisons, jouit d'une réputation grandissante pour ses cuvées expressives et authentiques.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, orientez-vous vers des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Les accords régionaux, comme le canard confit ou le cassoulet, permettront de savourer pleinement ses nuances terreuses et complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 1 à 2 heures avant dégustation, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps de regarder sa robe rubis profond, de sentir les notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et d'une subtile note boisée, avant de le goûter pour apprécier sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés.