Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Larcis Ducasse - 2018

Avis Viniou

Le Château Larcis Ducasse 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru qui incarne le prestige de cette appellation située dans la région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge sec, typiquement élaboré à partir d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, reflète un millésime exceptionnel marqué par une maturation parfaite des raisins grâce à un climat chaud et sec. Le terroir argilo-calcaire de la région confère à ce vin une structure élégante et une belle minéralité. Le domaine, avec ses méthodes alliant tradition et innovation, contribue à la renommée mondiale de Saint-Émilion, grâce à sa riche histoire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui magnifient sa complexité et sa richesse aromatique. Un magret de canard rôti aux figues, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, se marieront merveilleusement avec ce vin. De même, les spécialités bordelaises comme le confit de canard ou un rôti de bœuf à la bordelaise créeront une harmonie parfaite avec les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures à l'avance pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour en apprécier les arômes de fruits noirs, de prunes et de sous-bois. En bouche, découvrez sa texture veloutée et ses tanins fins, qui s'étirent sur une finale longue et élégante, confirmant son potentiel de garde et son excellence.