Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Labrie - 2016

Avis Viniou

Le Château Labrie 2016 est un vin rouge d'exception en provenance de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de Merlot, majoritaire, avec une touche de Cabernet Franc. Les vignes sont implantées sur un terroir argilo-calcaire, bénéficiant d'un climat tempéré océanique, idéal pour produire des vins puissants et équilibrés. La vinification allie tradition et innovation, permettant de magnifier les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le domaine Château Labrie a su bâtir sa réputation au fil des années grâce à une approche rigoureuse et passionnée de la viticulture.

Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des accords avec des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un filet mignon de bœuf aux cèpes ou une épaule d'agneau confite. Des fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, se marieront également à la perfection. Pour une touche régionale, un cassoulet revisité pourrait créer une harmonie aussi bien audacieuse que délicieuse.

Pour apprécier ce Château Labrie 2016 à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une carafe d'environ une heure renforcera l'ouverture de son bouquet aromatique. La dégustation commence par une observation de sa robe pourpre intense, suivie de l'inhalation de ses arômes complexes. En bouche, on appréciera sa structure, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante, révélant toute la richesse de ce millésime exceptionnel.