Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau de Ferrand - 2016

Avis Viniou

Le Château de Ferrand 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru remarquable, issu de l'illustre région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typiquement bordelais de Merlot majoritaire, complété par du Cabernet Franc et un soupçon de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre exceptionnel, offrant des arômes riches et complexes de fruits rouges, d'épices et de nuances boisées, amplifiés par un terroir argilo-calcaire et des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le fruit. La région de Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château de Ferrand, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une réputation établie pour produire des vins élégants et bien structurés, perpétuant une riche tradition viticole.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence offriront une belle harmonie avec ses notes fruitées et épicées. En choisissant des plats régionaux, pensez à un entrecôte bordelaise ou un cannelé de Bordeaux qui viendront complémenter les caractéristiques du vin, tout en célébrant sa provenance régionale.

Lors de la dégustation, servez le Château de Ferrand 2016 à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis découvrez les riches bouquets de fruits noirs et d'épices en le humant. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche généreuse et bien structurée, en savourant chaque gorgée lentement pour en apprécier la longueur et la finesse.