Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Soutard - 2017

Avis Viniou

Le Château Soutard 2017, un Saint-Émilion Grand Cru, représente l'élégance du Libournais, une région renommée pour ses vins raffinés. Ce millésime, principalement composé de Merlot, offre une belle expression du terroir argilo-calcaire enrichi par une vinification méticuleuse. Les vins de Saint-Émilion bénéficient d'un climat tempéré et d'une géologie variée, conférant complexité et profondeur aux vins. Le Château Soutard, avec son histoire qui remonte au 18ème siècle, est reconnu pour sa tradition d'excellence et son engagement envers une agriculture durable, garantissant des vins de très haute qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets riches en saveurs qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard rôti, du carré d'agneau aux herbes ou un cassoulet traditionnel trouveront un parfait équilibre avec ce vin. Des fromages affinés comme un brie ou un camembert créeront aussi une merveilleuse harmonie gustative. Les plats typiques de la région, comme le confit de canard, sont également d'excellentes options.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.