Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos Trimoulet - 2020

Avis Viniou

Le Clos Trimoulet Saint-Émilion Grand Cru 2020 est un joyau du vignoble bordelais, caractérisé par un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, bien que l'absence d'informations sur le blend exact mérite clarification pour apprécier pleinement ses nuances. Le millésime 2020 s'est illustré par des conditions climatiques idéales, favorisant une maturation homogène et une concentration remarquable des arômes. Le terroir du Libournais, riche en argiles et calcaires, confère finesse et élégance au vin. Les vins de Saint-Émilion sont célèbres pour leur structure veloutée et leur potentiel de garde. Clos Trimoulet perpétue cette tradition avec expertise, bénéficiant d'une histoire riche et d'une réputation de qualité.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises, qui mettront en valeur ses saveurs fruitées et ses tanins soyeux. Des fromages affinés tels que le Brie ou le Cantal feront aussi de délicieux partenaires. Les plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise, rehausseront l'expérience gastronomique en célébrant l'héritage de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C, et carafez-le pendant environ 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de se libérer. En termes d’appréciation, observez d’abord la robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Goûtez ensuite pour découvrir l'harmonie entre acidité, fruits et tanins, promettant une longue finale en bouche.