Avis Viniou
L'Artevino Saint-Émilion Grand Cru 2018 est un vin rouge de caractère, originaire du prestigieux terroir du Libournais, dans la région de Bordeaux, réputée pour ses crus d'exception. Ce millésime 2018 bénéficie de l'influence bienveillante des sols argilo-calcaires typiques de la région, offrant des conditions idéales pour les cépages Merlot et Cabernet Franc, généralement dominants dans les assemblages de Saint-Émilion. La vinification traditionnelle, combinée à un élevage en fûts de chêne, améliore la complexité et la profondeur du vin. Le domaine Artevino, bien qu'une maison plus récente, se distingue par son engagement envers des techniques de culture durables et une attention minutieuse portée à chaque étape de la production.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront exalter ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte grillée, ou un magret de canard aux figues seraient des choix idéaux. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, s'accorderont aussi merveilleusement bien. Pour un accord régional, un cassoulet bordelais ou une lamproie à la bordelaise mettront en valeur la richesse de ce cru.
Pour profiter pleinement de ce Saint-Émilion Grand Cru, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, mêlant nuances de rubis et grenat. Au nez, humez les arômes intenses de fruits rouges, de tabac et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et bien équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante.
