Vin Saint-Émilion Grand Cru Cantenac - 2019

Avis Viniou

Le Château Cantenac 2019, un Saint-Émilion Grand Cru de la région prestigieuse de Bordeaux, est un vin rouge élaboré en grande partie à partir de Merlot, emblématique de la rive droite. Le millésime 2019 se distingue par son élégance et sa structure, bénéficiant d’un climat favorable qui a permis une maturation idéale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de la région confère à ce vin des notes riches de fruits noirs, de prunes et d’une subtile trame minérale. Le domaine de Château Cantenac repose sur une tradition viticole séculaire, synonyme de savoir-faire et de passion, renforçant ainsi sa réputation d’excellence.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs profondes et complexes. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf Wellington se marieront parfaitement, tandis qu'un plateau de fromages affinés comme le brie de Meaux ou le comté soulignera ses arômes de fruits et d’épices. En misant sur la tradition régionale, un confit de canard bordelais sera un accord classique et raffiné.

Quant à la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d’une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense avant de découvrir ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Ce vin est un voyage sensoriel qui se bonifiera au fil du temps.