Avis Viniou
Le Château Cantenac, situé dans l'appellation renommée de Saint-Émilion Grand Cru, produit un superbe vin rouge millésimé 2019. Ce vin illustre parfaitement l'élégance du Merlot, cépage principal de la région, souvent accompagné de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour ajouter structure et complexité. Le millésime 2019 est marqué par son charme et sa richesse aromatique, accentués par un terroir unique constitué de sols argilo-calcaires. Vinifié avec précision, ce Saint-Émilion Grand Cru reflète la tradition et le savoir-faire bordelais. Le Libournais bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des saisons de croissance longues, incontournables pour produire des vins équilibrés. Le Château Cantenac, avec sa longue histoire et sa réputation pour l'attention apportée à chaque détail, est un joyau du Libournais.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Ces viandes savoureuses, en harmonie avec la richesse du vin, en accentuent les arômes de fruits rouges mûrs et les nuances épicées. Des plats régionaux comme le bœuf bordelais ou le canard à l'orange sublimeront ce Saint-Émilion Grand Cru, créant une expérience culinaire mémorable.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour assister à son épanouissement aromatique. Observez sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de truffes et d'épices. En bouche, sa rondeur et ses tanins soyeux vous enchanteront. Prenez le temps d'apprécier sa finale longue, signature d'un grand vin de Bordeaux.
