Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Larcis Ducasse - 2003

Avis Viniou

Le Château Larcis Ducasse 2003 est un Saint-Émilion Grand Cru provenant du cœur du Libournais, dans la région emblématique de Bordeaux. Ce vin rouge incarne le prestige de son appellation, souvent produit à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, typique du terroir argileux et calcaire de la région. Le millésime 2003 se distingue par sa chaleur, conférant au vin une concentration en arômes de fruits mûrs et une texture généreuse. Situé sur un terrain où microclimat et tradition viticole s'entrelacent, ce domaine historique a su préserver des techniques de vinification qui accentuent la finesse et la complexité de ses vins.

Pour sublimer le Château Larcis Ducasse 2003, optez pour des mets aux saveurs riches et complexes. Un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf à la bordelaise révélera la profondeur fruitée et les tanins soyeux de ce vin. Les fromages affinés, en particulier un Saint-Nectaire ou un Cantal, offriront un accord classique mais harmonieux. N’hésitez pas à explorer les spécialités régionales, telles qu'un confit de canard ou un cassoulet, pour une expérience typiquement bordelaise.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le une heure avant pour permettre une meilleure ouverture des arômes. Commencez par observer sa robe grenat dense, avant de profiter des arômes de fruits rouge compotés, de cuir et de sous-bois qui s’en dégagent. En bouche, goûtez sa rondeur et ses tanins harmonieux, avec une finale persistante. Une parfaite opportunité pour explorer le caractère noble et équilibré des Grands Crus de Saint-Émilion.