Avis Viniou
Le Château des Graviers propose ici un Saint-Émilion Grand Cru 2020, une cuvée exceptionnelle issue de la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Cette région est renommée pour ses vins luxuriants et séduisants, basés principalement sur le cépage Merlot, souvent complété de Cabernet Franc et, parfois, de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est marqué par une complexité aromatique et une généreuse structure tannique, résultant d'une saison chaude et ensoleillée. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion ajoute de la profondeur et de la subtilité à ce vin. Le Château des Graviers, par son histoire riche et son savoir-faire ancestral, bénéficie d'une réputation bien établie de produire des vins élégants et équilibrés, qui expriment pleinement le potentiel du terroir unique de Saint-Émilion.
Pour magnifier ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui soulignent ses arômes et sa rondeur. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou un boeuf Wellington viendront rehausser ses saveurs. Les mets régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet délicat accompagneront également parfaitement ce vin, offrant une belle harmonie avec ses notes fruitées et épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après un temps de carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, appréciez ses arômes de fruits rouges et noirs, avant de goûter la richesse et l'équilibre du vin en bouche. Chaque étape soulignera le travail méticuleux du Château des Graviers et exprimera la quintessence du terroir de Saint-Émilion.
