Vin Saint-Émilion Grand Cru Grand Corbin - Charme - 2018

Avis Viniou

Le Grand Corbin 2018, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge sophistiqué issu de la prestigieuse région viticole du Libournais en Bordeaux, France. Cette cuvée Charme met en avant un assemblage minutieux de cépages, principalement le Merlot, enrichi par une touche de Cabernet Franc, conférant au vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à un terroir argilo-sablo-graveleux qui permet une maturation optimale des raisins, avec des vendanges méticuleuses et un vieillissement en barriques de chêne français. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré favorisant des vins élégants, tandis que Saint-Émilion se distingue par sa richesse historique et son savoir-faire ancestral. Le domaine Grand Corbin, avec une longue histoire de vinification, s'impose par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce magnifique Saint-Émilion, associez-le à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes ou un filet de bœuf sauce Bordelaise. Les plats cuisinés aux champignons, tels qu'un risotto truffé, rehausseront également les arômes délicats du vin. Pour une touche régionale, considérez un canard confit, qui complétera harmonieusement la rondeur et la richesse du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le servir pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis explorez son bouquet, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de notes boisées. Enfin, lors de la dégustation, appréciez sa texture onctueuse et ses tanins soyeux qui s’épanouissent en bouche, révélant une belle longueur et une finale persistante.