Vin Saint-Émilion Grand Cru Montlabert - La Croix - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Croix" du Château Montlabert est un Saint-Émilion Grand Cru, une appellation prestigieuse de la région du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2019 est réputé pour sa finesse et son équilibre, avec un assemblage typique de Merlot dominant, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, une belle structure tannique et une longueur en bouche remarquable. Le terroir de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité et une minéralité notables. Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, propice à la maturation précise des raisins. Château Montlabert, avec son riche héritage, est reconnu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement et sa quête constante d'excellence.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats classiques tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs riches et les textures de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec les tanins et la profondeur aromatique du vin. Les fromages affinés, comme un Brie de Meaux ou un Comté, peuvent également mettre en valeur ses notes fruitées et épicées. Pour des accords régionaux, considérez un cassoulet traditionnel qui apportera une magnifique complémentarité à ce vin de caractère.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'oxygéner le vin, libérant ainsi toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices délicates. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce rituel mettra en exergue toute la richesse et la finesse de ce Grand Cru.