Avis Viniou
Le Château L'Étoile de Clotte 2018, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux de Bordeaux, région renommée pour ses crus d'exception. Situé dans le Libournais, ce vin bénéficie d'un terroir fertile et unique, composé de sols argilo-calcaires parfaits pour la culture du Merlot, principal cépage utilisé ici. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, traits accentués par des techniques de vinification minutieuses qui préservent l'élégance et la structure du vin. Le climat océanique modéré de Bordeaux, couplé à une expertise viticulturelle ancestrale, confère au Château L'Étoile de Clotte une finesse et une complexité que les amateurs de vins apprécieront. Le domaine lui-même possède une histoire riche et jouit d'une réputation de qualité, renforcée par des générations de savoir-faire dans la production de Grands Crus.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats savoureux comme un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les arômes profonds et la rondeur du Château L'Étoile de Clotte 2018 s'harmoniseront divinement avec ces mets, en révélant toute la palette aromatique du vin. Des plats régionaux comme le lièvre à la royale ou un cannelé bordelais pour le dessert feront également écho aux nuances subtiles de ce millésime.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes et de révéler son potentiel. À la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets rubis, puis portez le verre au nez pour déceler des parfums de fruits rouges mûrs et de notes épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins soyeux, qui confèrent à ce vin une belle longueur et un équilibre remarquable.
