Vin Saint-Émilion Grand Cru Lysonlence - 2010

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2010 du Château Lysonlence, situé dans le prestigieux Libournais, est un trésor de Bordeaux qui illustre l'excellence du terroir. Ce millésime 2010 est souvent applaudi pour sa structure et sa longévité, résultant d'une saison de croissance exceptionnelle. Les cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot, offrent des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes boisées grâce à un élevage en fûts de chêne. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion contribue à l'élégance et à la complexité du vin, tandis que le microclimat tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Lysonlence est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et son histoire riche, renforçant son statut dans le paysage viticole bordelais.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui magnifient sa profondeur et son intensité. Un magret de canard rôti avec une réduction de fruits rouges ou un filet de bœuf aux cèpes mettrait en valeur ses nuances fruitées et tanniques. Des plats de la région, tels qu'un cassoulet bordelais ou une entrecôte à la bordelaise, se marieraient parfaitement, offrant une harmonie entre les saveurs du vin et celles des ingrédients locaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense qui préfigure sa richesse. En poursuivant avec une délicate nosette, vous découvrirez des arômes captivants de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais, révélant ses tanins soyeux et une finale persistante.