Avis Viniou
Le Château de Pressac 2018, un Saint-Émilion Grand Cru de Bordeaux, incarne l'élégance et la richesse d'un millésime réputé. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc, et d'autres variétés bordelaises, se distingue par sa profondeur et ses arômes complexes de fruits noirs, de cacao et d'épices. Le Libournais, sous-région de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion ajoutent structure et minéralité à ce Grand Cru. Le Château de Pressac, un domaine historique de la région, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification alliant tradition et innovation.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un plateau de fromages affinés de la région se marieront parfaitement avec ce vin. Les saveurs umami d'un risotto aux truffes ou les notes épicées d'un cassoulet traditionnel accentueront la complexité gustative du Château de Pressac.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de révéler sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, inspirez les arômes fruités et épicés, puis savourez son équilibre en bouche entre tannins suaves et fraîcheur. Le Château de Pressac 2018 promet une expérience sensorielle captivante, à apprécier dès maintenant ou dans les années à venir.
