Avis Viniou
Le Château Franc Pipeau 2014, issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge élaboré principalement à partir de cépages Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2014 se distingue par son équilibre et sa finesse, fruit d'un terroir argilo-calcaire, qui contribue à la profondeur et à la complexité des arômes. Située dans le Libournais à Bordeaux, cette région mêle climat océanique tempéré et terroir diversifié, offrant des conditions idéales pour des vins riches et élégants. Le Château Franc Pipeau, avec son histoire familiale et sa réputation de qualité, met en avant des techniques de vinification traditionnelles et un savoir-faire respecté.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour une association avec une entrecôte bordelaise ou une côte de bœuf grillée, qui relèvera ses notes fruitées et épicées. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, s’harmoniseront également grâce à la complexité aromatique du vin. Pour un accord régional, pensez à un magret de canard sauce au poivre, typique du Sud-Ouest, qui saura mettre en valeur la structure tannique de ce cru.
Pour apprécier pleinement ce Château Franc Pipeau 2014, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra d'exalter ses arômes et de développer sa palette aromatique. Observez sa robe profonde rouge rubis, puis humez son bouquet de fruits rouges mûrs, de prune et de légères notes boisées. En bouche, appréciez sa richesse, ses tanins soyeux et sa belle longueur, offrant une expérience gustative harmonieuse et équilibrée.
