Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Rio Tailhas - 2014

Avis Viniou

Le Château Rio Tailhas 2014, un Saint-Émilion Grand Cru, offre une immersion dans le raffinement de Bordeaux. Issu du Libournais, ce vin rouge typique de la région est souvent composé majoritairement de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc ou Sauvignon. Le millésime 2014, marqué par un été équilibré, favorise l'élégance et la finesse. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, conjugué aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une harmonie entre structure et opulence. Saint-Émilion, avec son climat tempéré à influences océaniques, produit des vins aux tanins soyeux et aux arômes de fruits rouges et épices, imprimant une marque indélébile à son prestigieux Grand Cru. Le Château Rio Tailhas, bien que récent, témoigne d'une passion indéniable, reflétant l'excellence du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet mignon ou un agneau grillé, qui exalteront sa profondeur tannique. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou le magret de canard aux cerises apporteront une belle synergie avec ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, renforceront son velouté en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une carafage de 1 à 2 heures avant dégustation permettra aux arômes de se libérer. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les nuances de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur du Merlot et la fraîcheur du terroir. Une finale persistante révélera toute sa complexité, ouvrant la voie à une expérience sensorielle enrichissante.