Avis Viniou
Le Château Coutet 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru, incarnant l'élégance et la complexité des vins de cette prestigieuse appellation. Situé dans la région du Libournais à Bordeaux, ce vin rouge est souvent élaboré principalement à partir de cépages Merlot, complétés par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un climat idéal avec un été chaud et sec, permettant une maturité parfaite. Le terroir argilo-calcaire, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, offre un vin riche en arômes de fruits noirs, avec des notes épicées et une structure tannique raffinée. Saint-Émilion est renommée pour sa diversité de sols et son climat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, qui favorise des vins alliant puissance et finesse. Château Coutet, avec ses origines remontant au Moyen Âge, est un domaine familial respectueux de son patrimoine, produisant des vins qui expriment parfaitement la typicité de leur terroir.
Pour sublimer les arômes de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats de viande rouge comme un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises, ou un agneau grillé aux herbes. Les fromages affinés, particulièrement le brie truffé, créeront également une belle harmonie gustative avec ce vin. En accompagnement régional, une entrecôte à la bordelaise magnifiera ses saveurs complexes et ses arômes subtils.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 17 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'épanouir ses arômes. Commencez par admirer sa robe à la fois profonde et brillante, humez ses délicats arômes de fruits mûrs et d'épices avant de goûter sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche. Ainsi, vous découvrirez toute la richesse et le raffinement de ce millésime 2015.
