Avis Viniou
Le Château Coutet 2017, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge provenant de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime, caractérisé par des conditions climatiques favorables malgré quelques épisodes de gel, offre une belle expression des cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire, typique de Saint-Émilion, contribue à une structure tannique élégante et une profondeur complexe. La vinification traditionnelle valorise l'authenticité du sol et du climat, mis en valeur par les compétences et l'histoire de Château Coutet, reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et une qualité constante dans ses productions.
Pour mettre en valeur le Château Coutet 2017, considérez des accords mets-vins qui sauront en exalter les notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou une entrecôte à la bordelaise se marieraient merveilleusement, offrant un équilibre harmonieux avec ce vin complexe. Les spécialités régionales, comme un confit de canard ou un plat de cèpes à la bordelaise, compléteront également ses arômes avec finesse.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour aérer ses arômes et affiner sa structure. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond avant de humer ses arômes expressifs de fruits noirs, de vanille et une touche de réglisse. Enfin, en bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa palette aromatique riche et persistante, garantissant une expérience de dégustation mémorable.
