Avis Viniou
Le Dragon de Quintus 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, nichée dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin présente une harmonie entre Merlot et Cabernet Franc, offrant des arômes complexes de fruits noirs avec des notes subtiles de bois doux, témoignant d'une vinification soignée et d'un élevage en fûts de chêne. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, associé à des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une structure équilibrée et un potentiel de garde intéressant. Le Château Quintus, avec une longue tradition vinicole, est reconnu pour sa quête constante d'excellence et sa capacité à produire des vins de grande finesse et élégance.
Pour sublimer Le Dragon de Quintus 2013, optez pour des mets qui équilibrent ses tanins souples et ses saveurs riches. Des plats comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf Wellington s’accorderont parfaitement avec les nuances fruitées et toastées de ce vin. Les mets régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, offrent également une harmonisation idéale avec ce Saint-Émilion Grand Cru, complétant ainsi les notes de terroir présentes dans le vin.
Pour une dégustation optimale, servez Le Dragon de Quintus 2013 à une température d’environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. Avant de le goûter, admirez sa robe grenat profond, puis portez un verre au nez pour savourer ses effluves de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez en savourant lentement la rondeur en bouche et la finale persistante de ce vin d'exception.
