Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Armens - La Dame d'Armens - 2001

Avis Viniou

La Cuvée La Dame d'Armens 2001, un vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion Grand Cru, reflète le savoir-faire du Château Armens. Provenant de la région de Bordeaux, plus précisément du Libournais, ce vin incarne l'élégance et la complexité caractéristiques des grands crus. Le millésime 2001, marqué par une alternance de précipitations et de températures idéales, a permis une excellente maturation des cépages phares de la région tels que le Merlot, conférant au vin ses arômes subtils de fruits rouges, de truffe et de sous-bois. Le Château Armens, fort d'une histoire riche et d'une réputation solide, utilise des techniques de vinification traditionnelles, alliées à des pratiques modernes pour affiner l'expression du terroir unique de cette région.

Pour sublimer la dégustation de ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez de l'accompagner d'un carré d'agneau rôti, dont les saveurs se marieront à merveille avec les notes fruitées et terreuses du vin. Un plat régional comme le magret de canard aux cèpes ou un confit de canard peut également offrir une harmonie délicieuse. Pour les amateurs de fromages, un compté affiné apportera une texture et un goût qui souligneront la rondeur et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé durant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et de bois de cèdre. Enfin, en le goûtant, savourez ses tanins veloutés et sa finale persistante, témoins de son évolution et de sa profonde structure.