Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie-Macquin - 2010

Avis Viniou

Le Château Pavie-Macquin 2010, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d'exception provenant du Libournais, une région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin est largement constitué de Merlot, avec une présence minoritaire de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère richesse et complexité. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales, offrant des vins équilibrés, puissants et élégants. Le terroir calcaire du plateau de Saint-Émilion enrichit le vin de minéralité et structure. Le Château Pavie-Macquin jouit d'une réputation d'excellence, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises se marieront à merveille avec ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, accentueront les nuances boisées et épicées de ce grand cru.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Pavie-Macquin 2010 à une température d'environ 17°C. Un carafage de deux heures permettra au vin de s'épanouir pleinement. Observez la robe intense de ce vin, la richesse de ses larmes. Au nez, découvrez ses arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et de graphite. En bouche, appréciez l'équilibre parfait entre sa structure tannique et sa rondeur, ponctué par une finale longue et persistante.