Vin Saint-Émilion Grand Cru Château La Rose-Trimoulet - 2015

Avis Viniou

Le Château La Rose-Trimoulet 2015 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, et plus précisément dans le Libournais. Ce millésime est souvent composé majoritairement de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, lui conférant rondeur et complexité aromatique. Le terroir de Saint-Émilion est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré qui permettent aux raisins de mûrir parfaitement. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent accompagnées d'un élevage en fût de chêne, apportent structure et potentiel de garde au vin. Le domaine La Rose-Trimoulet jouit d'une réputation de qualité et d'un savoir-faire transmis à travers les générations, participant au renom de l'appellation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience régionale, un cassoulet du Sud-Ouest ou un confit de canard accentueront ses saveurs classiques tout en respectant le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet enivrant aux notes de fruits noirs, épices et vanille. En bouche, appréciez sa rondeur, son élégance et ses tanins bien intégrés qui prolongent le plaisir jusqu'à la finale.