Avis Viniou
Le Château Chevalier Lescours 2018 est un représentant exceptionnel de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge se caractérise par un assemblage de cépages dominé par le Merlot, conférant des arômes fruités et une rondeur en bouche, accompagnés de touches de Cabernet Franc pour une structure élégante. Le millésime 2018 est considéré comme remarquable grâce à des conditions climatiques favorables, promettant profondeur et longévité. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, offre un vin équilibré et raffiné. Le Château Chevalier Lescours bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation bien établie, incarnant le savoir-faire bordelais.
Pour sublimer ce vin, associez-le à un magret de canard rôti ou à un agneau de Pauillac grillé, dont la richesse et la texture complètent les tanins soyeux du Saint-Émilion. Des plats traditionnels, comme un confit de canard ou un cassoulet toulousain, feront également ressortir ses notes complexes. Pour les amateurs de fromages, un comté bien affiné ou un brie truffé seraient des choix parfaits.
Pour déguster au mieux le Château Chevalier Lescours 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Oxygénez le vin en carafe pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, scrutez d'abord la robe rubis profonde du vin, puis humez ses arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices douces. Enfin, appréciez sa texture veloutée en bouche et sa finale persistante, révélant toute la maîtrise du vignoble bordelais.
