Vin Saint-Émilion Grand Cru Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château Tradition est un vin rouge prestigieux de la région de Bordeaux, au cœur du Libournais. Ce millésime 2018 se distingue par la richesse de son assemblage, principalement constitué de Merlot et de Cabernet Franc, qui lui confèrent des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. La région, avec son sol argileux et calcaire, offre un terroir d'exception, favorisant une maturation optimale des raisins. Le climat océanique y apporte fraîcheur et humidité modérée, parfaits pour le développement de vins élégants et complexes. Le Château Tradition est reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés qui sublimeront ses arômes intenses. Un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc aux champignons se mariera parfaitement avec la rondeur et la profondeur du vin. Pour une touche locale, essayez un bœuf de Bazas ou un plat de confit de canard, emblématiques de la gastronomie bordelaise. Ces mets mettront en valeur les tanins soyeux et l'acidité équilibrée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant service pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre et intense, puis prenez le temps de humer les arômes complexes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre harmonieux entre structure et fruité, terminant sur une note subtilement épicée.