Vin Saint-Émilion Grand Cru Château franc pipeau - 2018

Avis Viniou

Le Château Franc Pipeau 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge de prestige provenant du Libournais à Bordeaux. Réputée pour sa production de vins complexes et élégants, cette appellation opte souvent pour des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, bien que le Château n'ait pas révélé son assemblage précis. Le millésime 2018 est reconnu pour sa concentration et son potentiel de garde, résultant d'un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues avant la récolte. Situé sur des sols argilo-calcaires, le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel. Le Château Franc Pipeau, fort d'une riche tradition, perpétue depuis des générations une vinification minutieuse qui reflète le savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, envisagez des accords gourmands avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou de l'agneau rôti. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un comté, offriront également une belle complémentarité. Pour un voyage culinaire en région, servez-le avec un cassoulet, un mets qui s'accordera parfaitement avec la structure et la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile note boisée. En bouche, dégustez-le lentement pour apprécier sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, gages d’un vin bien équilibré et raffiné.