Avis Viniou
Le Château La Croix Mazeran 2019, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge exceptionnel de la région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime 2019 présente des arômes intenses de fruits rouges, soulignés par une élégante structure tannique, typique des meilleurs Merlots de la région. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère au vin une minéralité et une profondeur remarquables. La région bénéficie d'un climat tempéré, combinant influences océaniques et un ensoleillement optimal, favorisant une maturation idéale des raisins. Le Château La Croix Mazeran, fort d’une longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins raffinés et équilibrés.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, un magret de canard aux cerises accompagnera parfaitement les arômes fruités et la structure du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise se marient également idéalement, renforçant l'harmonie des saveurs grâce à leur caractère riche et savoureux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour aider à l’aération et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez ses effluves de fruits rouges et d'épices, puis savourez une gorgée pour déceler la finesse de ses tannins et sa persistance en bouche.
