Avis Viniou
Le Château Trimoulet Saint-Émilion Grand Cru 1995 est un vin rouge prestigieux illustrant l'élégance du Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce vignoble historique est principalement planté de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, donnant naissance à un vin riche et complexe. Le millésime 1995 est considéré comme excellent, produisant des vins structurés et harmonieux grâce à un terroir alliant argiles et calcaires, et une vinification méticuleuse. Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré, dont les étés chauds et les hivers doux favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château Trimoulet jouit d'une longue tradition d'excellence, renforçant sa réputation au fil des ans.
Pour accompagner ce vin puissant et raffiné, privilégiez des plats aux saveurs riches capables de sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient idéaux. Des plats régionaux comme un cassoulet ou une entrecôte bordelaise rehausseraient également les nuances de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Trimoulet à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis foncé, puis humez ses arômes intenses de mûre et de truffe. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus. Un instant de dégustation qui marie tradition et plaisir sensoriel.
