Vin Saint-Émilion Grand Cru Croix de Montlabert - 2019

Avis Viniou

Le Château Croix de Montlabert 2019, un Saint-Émilion Grand Cru, incarne l'élégance de la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, majoritairement composé de Merlot et souvent complété par du Cabernet Franc, révèle une complexité aromatique et une structure veloutée. Le millésime 2019, influencé par des conditions climatiques idéales, offre un excellent équilibre entre fruité et tanins raffinés. Le terroir argilo-calcaire, typique de Saint-Émilion, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que des techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du cépage et du terroir. La région viticole de Bordeaux est réputée pour son climat tempéré et sa richesse géologique, qui confèrent aux vins une qualité exceptionnelle. Le domaine Croix de Montlabert bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation solide pour produire des vins de grande finesse.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des mets qui accentuent ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard se marieront harmonieusement avec la texture soyeuse et les tanins élégants du vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un rôti de veau aux cèpes rehausseront également ses saveurs. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou un Brie de Meaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe sombre, puis passez à l'olfaction pour percevoir ses senteurs de fruits mûrs, de réglisse et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son ampleur, sa douceur et sa finale persistante.