Avis Viniou
Le Château Fleur Cardinale 2018 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, nichée dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, particulièrement dans le Libournais. Ce millésime, réputé pour sa qualité exceptionnelle, est élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot, accompagné du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une structure riche et une profondeur aromatique enviable. Le climat océanique tempéré de la région, associé aux techniques de vinification rigoureuses, donne naissance à des vins équilibrés et complexes. Le Château Fleur Cardinale, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, produit des crus qui captivent par leur élégance et leur caractère.
Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce Saint-Émilion Grand Cru à des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau rôti, ou un magret de canard, qui sublimeront ses tanins souples et ses arômes fruités. Les plats de la région bordelaise, comme le confit de canard, s'accordent également merveilleusement, en mettant en valeur la richesse et la rondeur du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, constituent des compagnons parfaits pour ce vin élégant.
Pour apprécier pleinement le Château Fleur Cardinale 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une à deux heures pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, témoignant de sa concentration. Au nez, laissez-vous emporter par les arômes de fruits noirs mûrs, de vanille et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins équilibrés et sa finale persistante. Cette dégustation promet un voyage sensoriel riche et mémorable.
