Avis Viniou
Le Château La Gaffelière, situé dans l'illustre région de Saint-Émilion, est reconnu pour produire des vins d'exception, et le millésime 2021 de leur "Cuvée Clos La Gaffelière" ne fait pas exception. Ce vin rouge élégant est issu principalement du cépage Merlot, caractérisé par sa rondeur et son fruité. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une structure et une complexité appréciées, tandis que les pratiques de viticulture raisonnée assurent une expression authentique du terroir. Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château La Gaffelière, avec ses origines remontant à l'époque médiévale, est célèbre pour sa longue histoire et son savoir-faire inégalé.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux tels qu'un filet de bœuf en croûte ou une entrecôte bordelaise s'accorderont également merveilleusement, permettant aux tanins fins et aux arômes fruités du vin d'épanouir leur potentiel gastronomique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Observez sa belle robe rubis profond, puis appréciez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, délectez-vous de sa texture veloutée, de ses tanins soyeux et de sa finale persistante, offrant un pur moment de plaisir.
