Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau La Rose Cote Rol - 2018

Avis Viniou

Le Château La Rose Cote Rol 2018, issu de Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge élégant typique de l'appellation. Bien que le mélange exact ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc, traditionnels de cette région. Le millésime 2018 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant une maturité parfaite grâce à une saison favorable. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une texture veloutée et des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le château, reconnu pour sa tradition et sa qualité constante, contribue à la réputation prestigieuse de cette région viticole, où le climat océanique tempéré favorise la subtilité et l'harmonie des vins.

Pour savourer pleinement ce Saint-Émilion, pensez aux accords mets-vins qui mettront en valeur sa richesse et sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un rôti de bœuf aux champignons seront parfaits pour sublimer ses arômes fruités et ses notes épicées. Des plats régionaux tels que l'agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise se marieront également bien, accentuant les nuances du vin et offrant une expérience gastronomique complète.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures lui permettra de révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde au verre, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez-le envahir votre palais, en appréciant sa structure soyeuse et ses tanins fondus.