Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Cruxeau - 1998

Avis Viniou

Le Château Cruxeau 1998 est un Saint-Émilion Grand Cru de Bordeaux, France, dont les vins rouges sont issus des cépages emblématiques de Merlot et de Cabernet Franc, qui confèrent raffinement et structure. Le millésime 1998, considéré comme exceptionnel dans la région, promet un équilibre entre intensité et élégance. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, aux techniques de vinification traditionnelles, accentue l’onctuosité et la profondeur de ce cru. La région de Saint-Émilion est célèbre pour son microclimat modéré, variance saisonnière et sols propices à la maturation lente du raisin, assurant complexité aromatique et longévité aux vins. Le Château Cruxeau, avec une histoire riche en production de vins de qualité, jouit d'une réputation bien établie auprès des amateurs de Grands Crus.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches et savoureux. Un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises, ou un gigot d'agneau rôti accompagneraient magnifiquement la complexité et la rondeur du vin. Les plats bordelais, tels que l'entrecôte à la bordelaise, avec ses saveurs robustes et généreuses, créeront un accord harmonieux qui accentuera la profondeur aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un carafage de 1-2 heures permet à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. En bouche, savourez la texture soyeuse et la longue finale qui révèlent son caractère noble et ses années de maturation.