Avis Viniou
Le Château La Fleur Cravignac, Saint-Émilion Grand Cru 2004, est un vin français emblématique de la région bordelaise, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge est principalement composé de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, typiques de l'appellation Saint-Émilion. Le millésime 2004 est réputé pour son équilibre et sa finesse, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire qui confère au vin des arômes riches et complexes. Le climat tempéré de Bordeaux, combiné à une technique de vinification traditionnelle, permet au vin de développer une belle structure tout en préservant ses notes fruitées. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire authentique.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les arômes intenses du vin se marieront parfaitement avec un gigot d'agneau rôti ou un confit de canard, classiques de la cuisine du sud-ouest. Pour un accord régional, un plat de cannelés bordelais en dessert pourrait être une touche finale délicieuse qui complète le dégustation.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis profonde du vin, puis sentez ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux, puis savourez la longueur élégante en finale.
