Vin Saint-Émilion Grand Cru Château L'Etampe - 2016

Avis Viniou

Le Château L'Etampe 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru, provenant du prestigieux Libournais à Bordeaux, France. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les Saint-Émilion sont souvent dominés par le Merlot, complété par du Cabernet Franc, donnant des vins riches et veloutés. Le millésime 2016 est réputé pour sa concentration et son équilibre, grâce à un climat idéal. Les sols de la région, argilo-calcaires, apportent structure et minéralité au vin. La vinification à Saint-Émilion met l'accent sur l'élevage en barriques pour accroître la complexité. Château L'Etampe est reconnu pour son respect de la tradition et de l'authenticité du terroir bordelais.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le bœuf ou l'agneau. Les plats en sauce aux champignons et truffes accentueront les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Les fromages affinés, comme un comté bien affiné ou un brie truffé, offriront également une belle harmonie avec la rondeur de ce Bordeaux. Pour une touche régionale, un canard aux cerises résonnera parfaitement avec les nuances du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer et libérer toutes les subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre, sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant l'élégance typique des grands crus de Saint-Émilion.