Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Gravet-Renaissance - Grande-Renaissance - 2015

Avis Viniou

Le Château Gravet-Renaissance, avec son Saint-Émilion Grand Cru 2015, témoigne de l’élégance et de la richesse typiques des vins du Libournais. Cette Cuvée Grande-Renaissance, un vin rouge somptueux, est un assemblage des cépages Merlot et Cabernet Franc, qui profitent d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Le millésime 2015, connu pour sa chaleur et son équilibre, offre des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. Saint-Émilion, une région prestigieuse de Bordeaux, bénéficie d’un climat modéré avec des influences atlantiques, ce qui favorise une maturité parfaite des raisins. Le Château Gravet-Renaissance, un domaine respecté, combine des techniques traditionnelles et modernes pour sublimer l’expression de son terroir unique.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des mets qui sauront révéler ses nuances complexes et son corps généreux. Un magret de canard rôti aux figues ou un boeuf bourguignon mettront en valeur ses riches notes de fruits rouges et d'épices. Les plats à base de champignons sauvages se marieront aussi à merveille, tandis qu’un fromage affiné, tel qu’un Comté, soulignera la profondeur de ses arômes. Pour une alliance régionale, le confit de canard s'impose comme un choix tout aussi savoureux et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge intense aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits mûrs, de vanille et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Cela vous offrira une expérience sensorielle des plus complètes.