Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Haut-Badette - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut-Badette 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru, emblématique de la région bordelaise. Ce vin rouge est typique du Libournais, renommé pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019, marqué par un climat favorable alliant chaleur et précipitations suffisantes, a permis de produire des vins équilibrés avec une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs mûrs. Le terroir exceptionnel de Saint-Émilion, conjuguant sols argilo-calcaires et microclimat tempéré, confère à ce vin une élégance et une complexité notables. Château Haut-Badette, bien respecté dans la région, incarne la tradition et l'excellence viticole grâce à son savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2019, misez sur des plats savoureux comme le magret de canard aux figues, qui mettra en valeur les notes fruitées et la structure tannique du vin. Les plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou un cassoulet, s'accorderont également à merveille, apportant une harmonie gourmande. Des fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, sublimeront également ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe grenat profonde. Ensuite, au nez, vous retrouverez des arômes de fruits noirs et des notes épicées. Enfin, en bouche, goûtez et laissez-vous séduire par la structure élégante du vin, ses tanins fins et sa longueur remarquable en finale.