Vin Saint-Émilion Grand Cru Maison Malet Roquefort - Château Armens - 2014

Avis Viniou

Le Château Armens 2014, produit par Maison Malet Roquefort, est un Saint-Émilion Grand Cru de la région libournaise de Bordeaux. Composé principalement de Merlot, il est reconnu pour sa profondeur aromatique et sa structure généreuse. Le millésime 2014 offre des notes de fruits noirs, une belle acidité et des tanins soyeux, résultant d'un terroir argilo-calcaire soigneusement cultivé. La région de Saint-Émilion se distingue par son climat océanique tempéré et son sol composé de calcaire, d'argile et de graves, influençant le style velouté et l'élégance de ses vins. Maison Malet Roquefort, avec une histoire riche, est respectée pour sa tradition et son attachement à l'authenticité.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'associer à un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou à un magret de canard aux cerises. Des plats tels que le boeuf bourguignon ou un cassoulet toulousain s'harmoniseront également bien avec ses arômes complexes. Ces accords souligneront une belle subtilité et une profondeur de goût, tout en respectant les racines culinaires du Sud-Ouest de la France.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour saisir les arômes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre tanins fondus et fraîcheur.