Avis Viniou
Château Franc Coutelin 2017 est un magnifique vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux. Ce cru est typiquement composé des principaux cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, conférant au vin son caractère robuste et structuré. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variables, a produit des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une superbe aptitude au vieillissement. Château Franc Coutelin, avec son histoire riche, se distingue par son savoir-faire traditionnel et son attention aux détails, produisant des vins fidèle au style classique de la région, tout en reflétant l'identité unique de leur vignoble.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats qui sauront sublimer son caractère puissant et complexe. Un gigot d'agneau rôti aux herbes serait un choix parfait, tandis que les viandes rouges grillées ou une côte de bœuf maturée démontreront la robustesse du vin. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet profiteront également de l'accompagnement de ce vin. Les saveurs riches et les tanins structurés du Château Franc Coutelin complètent magnifiquement les plats mijotés et les mets à base de champignons.
Lors de la dégustation, servez le Château Franc Coutelin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant de le déguster, pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa couleur rouge profond, puis prenez le temps de humer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Cette approche méthodique révélera la complexité et la sophistication de ce vin exceptionnel.
