Vin Saint-Estèphe Château Ségur de Cabanac - 2005

Avis Viniou

Le Château Ségur de Cabanac, millésime 2005, est un vin d'exception en provenance de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, Bordeaux. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de cépages typiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une structure tannique robuste et des arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Estèphe, couplé à un climat océanique tempéré, apporte une minéralité et une profondeur remarquables. Le domaine, établi de longue date, bénéficie d'une réputation solide pour sa précision dans la vinification, héritée d'une tradition viticole séculaire.

Pour sublimer ce vin élégant, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues, qui mettront en valeur ses notes épicées et sa richesse aromatique. Un confit de canard, plat emblématique du sud-ouest, se marie également merveilleusement bien avec ce vin, apportant une touche locale et traditionnelle à votre expérience culinaire.

Pour savourer pleinement ce Château Ségur de Cabanac 2005, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes puissants au nez, avant de déguster sa longue finale en bouche, équilibrée entre tannins et fraîcheur.