Vins Saint-Estèphe Château Le Boscq - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Boscq 2018, en provenance de Saint-Estèphe, est un vin rouge typiquement bordelais, empreint de la robustesse de son terroir. Bordant l'estuaire de la Gironde, ce cru bénéficie d'un sol graveleux qui favorise l'épanouissement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, les cépages dominants de l'assemblage. Le millésime 2018 s'est distingué par une maturité optimale grâce à des conditions climatiques exceptionnelles. Ce vin exhale des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices, et présente une structure tannique affirmée. Le Château Le Boscq, avec une longue histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour son engagement envers la tradition et l'innovation.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront révéler toute la profondeur de ses arômes. Un gigot d'agneau rôti, une entrecôte grillée ou un confit de canard agrémenté de cèpes seront des choix parfaits. Des plats traditionnels bordelais, tels qu'un duo de bœuf et de lamproie, souligneront également la complexité et l'élégance de ce Saint-Estèphe.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, ce qui permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Pendant l'examen visuel, observez sa robe profonde rubis. Ensuite, prenez le temps de sentir ses effluves intenses et complexes. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonie entre sa texture veloutée, ses tannins élégants et sa belle persistance aromatique.