Vin Saint-Estèphe Château Tour des Termes - 2018

Avis Viniou

Le Château Tour des Termes 2018 est un Saint-Estèphe, une appellation renommée du Médoc, dans la région bordelaise. Ce vin rouge exprime bien le caractère typique de son terroir, grâce à un assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2018 est reconnu pour son équilibre exceptionnel entre fruité et structure tannique, résultat d'une année marquée par un été chaud et sec. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, confère à ce vin puissance et longévité. Techniques modernes combinées à un savoir-faire ancestral accentuent l'élégance de ce vin. Le Château Tour des Termes, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour ses vins remarquables, incarnant parfaitement l'esprit de son territoire.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2018, envisagez des plats qui sauront sublimer sa structure robuste et ses arômes complexes. Un magret de canard rôti, un ragoût d'agneau aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux, offriront une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, un entrecôte bordelaise grillée saura également ravir les papilles.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe pendant environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Admirez d'abord sa robe pourpre intense, avant d'inhaler des notes de fruits noirs, de sous-bois et une touche épicée. En bouche, appréciez la structure tannique équilibrée par une acidité fraîche, et admirez la longue finale. Ce processus sensoriel complétera l'expérience d'un vin de caractère et raffiné.