Avis Viniou
Le Château Bel-Air Ortet 2017 de l'appellation Saint-Estèphe, dans le prestigieux Médoc, est un vin rouge qui incarne la richesse et la structure typiques de ces terroirs. Saint-Estèphe est réputée pour ses sols graveleux qui, combinés à un climat océanique tempéré, offrent des conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot, cépages principaux de la Cuvée Brana. Le millésime 2017, bien que marqué par des défis climatiques, a permis de produire un vin équilibré avec des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de nuances épicées et boisées. Le Château Bel-Air Ortet, avec son histoire séculaire, s'efforce d'allier tradition viticole et innovation technique, contribuant à renforcer la réputation de cette région de Bordeaux.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats qui souligneront sa complexité et sa profondeur. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un bœuf bourguignon ou un magret de canard s'accorderont magnifiquement avec ses tanins fins et ses arômes fruités. Pour un accord régional, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise pourraient sublimer ce vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et authentique.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, puis humez son bouquet riche en fruits rouges et notes épicées. Enfin, goûtez-le lentement, en savourant la belle structure tannique et la longueur en bouche, témoignage du travail soigné du domaine.
