Vin Saint-Estèphe Château Laffitte - 2015

Avis Viniou

Le Château Laffitte Saint-Estèphe 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, réputée pour ses vins robustes et tanniques. Même si l'utilisateur n'a pas précisé l'assemblage, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois du Petit Verdot, produisant un breuvage puissant et complexe. Le millésime 2015, encensé pour son équilibre entre maturité et fraîcheur, a bénéficié d'un climat idéal. Le Saint-Estèphe est également influencé par ses sols graveleux et argileux qui contribuent à sa structure et sa longévité. Le domaine Château Laffitte, avec sa longue tradition viticole, s'illustre par son respect des techniques classiques et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats riches et savoureux. Une entrecôte à la bordelaise révèlera sa puissance tannique, tandis qu'un confit de canard mettra en avant ses notes fruitées et épicées. Pour un accord plus audacieux, essayez un cassoulet qui complétera la profondeur du vin. Les fromages à pâte dure affinée, comme un comté ou un pecorino, permettront de sublimer sa finesse et son corps.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour que le vin puisse libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez le bouquet de fruits noirs, de cèdre et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa structure tannique et sa longue finale. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation riche et mémorable.