Vins Saint-Estèphe Château Beau-Site - 2017

Avis Viniou

Le Château Beau-Site se distingue par son Saint-Estèphe 2017, un vin issu du prestigieux Médoc, en Bordeaux. Ce millésime, marqué par une prédominance de Cabernet Sauvignon en assemblage, est réputé pour sa structure et sa longévité. Le terroir graveleux et argileux de l'appellation Saint-Estèphe contribue à une expression riche et complexe du vin, souvent soutenue par des techniques de vinification traditionnelles qui visent à préserver l'authenticité du fruit. Cette région viticole bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le Château Beau-Site, fort d'une histoire riche, jouit d'une solide réputation pour sa constance et sa qualité, se maintenant comme l'un des domaines les plus respectés de son appellation.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2017, optez pour des plats à base de viande rouge telle qu'un magret de canard ou un bœuf en sauce, dont les saveurs viendront sublimer les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Des plats régionaux, comme un confit de canard ou un gigot d'agneau de Pauillac, offriront également une excellente harmonie gustative, rehaussant les nuances épicées et la profondeur du vin.

Ce Saint-Estèphe doit être dégusté à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour aérer le vin et permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Appréciez ensuite ses arômes envoûtants de cassis, de cuir et de sous-bois au nez. Enfin, savourez en bouche sa texture veloutée, marquée par une belle acidité et des tanins bien intégrés, qui témoignent de son potentiel de garde.