Vins Saint-Estèphe Château Montrose - 2011

Avis Viniou

Le Château Montrose 2011 est un cru classé de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Connue pour ses sols graveleux et argileux propices à la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot, cette appellation produit des vins puissants et structurés. Le millésime 2011, marqué par un début d'année humide suivi d'un été frais, a donné naissance à des vins élégants et équilibrés. Château Montrose, renommé pour sa capacité à produire des vins de garde, utilise des méthodes de vinification traditionnelles et modernisées, pour mettre en valeur les caractéristiques de son terroir exceptionnel, tout en respectant chaque millésime.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti, aux herbes de Provence, mettrait en valeur les tanins et les arômes fruités du vin. En termes de plats régionaux, un magret de canard aux cèpes serait également un choix judicieux, offrant une belle harmonie avec la complexité du Château Montrose 2011. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire s’accorderaient aussi favorablement, soulignant son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une à deux heures avant la dégustation, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde, typique des grands Bordeaux. Au nez, découvrez une palette aromatique combinant fruits noirs, tabac, et épices. En bouche, le vin saura vous séduire par sa structure tannique et son équilibre entre finesse et puissance, promettant un potentiel de garde intéressant.